ＳＭＩＬＥ　ＤＡＷＮ

大好きな冷やし中華をスパゲティで作りましたーーー＼(^o^)／

これは『ためしてガッテン！』でも紹介されていた方法なんですが、麺(今回はスパゲティ)を茹でるときに重曹を加えると・・・
ら、ら、らーめんみたいな麺になるんです！！

ずーっと作ってみたいと思ってたの(*^▽^*)

お湯１Ｌに塩と重曹大さじ１を加えます。
(泡がシュワーっと出ます)
そこに麺を入れて、表示時間より２分ほど長く茹でます。
そしてザルにあけると、生ラーメンを茹でたような匂いがします(笑)
おおっ！おおっ！　ってなりました。

そこからはもうラーメンとして扱い、流水で洗ってぬめりを落とし、器に盛ってタレをかけて(^o^)
タレは醤油・りんご酢・ごま油・砂糖・マスタードを混ぜて作りました。

長く茹でたのに麺はつるつるモッチリしてて、美味しいストレート麺でしたo(^▽^)o

また作ろうっと！