ＳＭＩＬＥ　ＤＡＷＮ

レシピを温存すること数か月。
気になっていた「砂のケーキ」を作りました(^o^)

食べられますよ、砂のケーキ。
見た目はスポンジケーキやパウンドケーキのようです。

何が砂かって、『食感』が砂なんです(@_@)

ジャリジャリ、するわけではなく。
サラサラ、します。

その秘密は材料にあり。
パウンドケーキの配合から、薄力粉の半量をコーンスターチに替えてベーキングパウダーを加えています。

そのためグルテンの量が少なくなり、生地がホロホロリと崩れやすくなります。
面白いです。

コーンスターチの割合、どこまで増やせるかな？