ＳＭＩＬＥ　ＤＡＷＮ

アガーで作るゼリー、第二弾です。

第一弾のフルーツゼリーと同じ器(プリンカップ200cc)で、
ゼリー液は、アガー(18g)＋三ツ矢サイダー(900cc)
果物はソルダムを入れました。

せっかくサイダーを使うんだから、炭酸抜けないように気を遣いましたが・・・難しい。
鍋に注ぐとき、アガーを溶かすとき、熱したとき、
どんどん抜けてゆく炭酸よ。

完成したゼリーを食べてみると、シュワシュワというよりピリピリと炭酸を感じます。
(そもそもゼリーの状態でシュワシュワするはずがないとも思う)

第一弾のフルーツゼリーのときもそうでしたが、
果物からゼリー液に色素が移ってほんのり赤色になるのでキレイです(^o^)